微波爐加熱食物會(huì)致癌 是謠言還是真相？
微波爐加熱食物致癌？
網(wǎng)上謠言：微波加熱的食物易使身體產(chǎn)生大量的癌細(xì)胞，還說(shuō)國(guó)外家庭中沒(méi)人用微波爐。
事實(shí)真相：這是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的。微波爐加熱的原理，是通過(guò)微波輻射來(lái)引起食物內(nèi)分子間的摩擦、震蕩，產(chǎn)生熱量，這種加熱方式本身讓食物從內(nèi)到外變熱，但不會(huì)讓食物產(chǎn)生化學(xué)變化，也就不會(huì)產(chǎn)生所謂的致癌物。
但是微波爐若使用不當(dāng)，比如用了不銹鋼、塑料碗或其他并不適用于微波爐使用的容器加熱食物，則有可能因?yàn)椴牧喜划?dāng)而產(chǎn)生致癌物，但并非微波爐的問(wèn)題。
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