“遍嘗世間魚萬種，唯有河豚味最鮮。”雖然美味，但因食用河豚魚造成的中毒事件并不少見。國家食品藥品監(jiān)督管理總局近期在回復(fù)山西省食品藥品監(jiān)督管理局的復(fù)函中強(qiáng)調(diào)，為保障公眾身體健康和生命安全，禁止食品經(jīng)營者銷售河豚魚。

按照《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，食品應(yīng)無毒無害，符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食藥監(jiān)局表示，河豚魚含有河豚毒素，盡管不同品種河豚毒素差異明顯，但其食用安全風(fēng)險(xiǎn)均較大，屬于《中華人民共和國食品安全法》第三十四條 “禁止經(jīng)營不符合食品安全要求的食品”。據(jù)了解，河豚魚毒素中毒尚無特效解毒劑，死亡率高。

雖然現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)未涉及有關(guān)河豚魚及其毒素限量要求，但按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)整合工作安排，國家衛(wèi)生計(jì)生委已將《鮮河豚魚中河豚毒素的測定》（GB/T 5009.206-2007）、《水產(chǎn)品中河豚毒素的測定 液相色譜-熒光檢測法》（GB/T 23217-2008）等標(biāo)準(zhǔn)納入食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)整合項(xiàng)目計(jì)劃，將整合為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 水產(chǎn)品中河豚毒素的測定》。

但食藥監(jiān)局強(qiáng)調(diào)，在相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布之前，為保障公眾身體健康和生命安全，禁止食品經(jīng)營者銷售河豚魚。對銷售河豚魚的，依照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條的規(guī)定予以處罰。