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膽囊結(jié)石在我國的發(fā)病率較高，需要做手術(shù)的人群量也較大。如果自己或者親戚朋友做了膽囊切除以后，飲食方面主要分為三個階段。1、第一個階段：就是圍手術(shù)期，包括手術(shù)前或者剛剛做完手術(shù)這段時間。手術(shù)前一般建議患者飲食盡量清淡一點，盡量不要吃一些油膩辛辣的食物，其目的就是不希望在做手術(shù)前誘發(fā)結(jié)石疼痛或者炎癥，這樣會使手術(shù)更為順利。剛剛做完手術(shù)時，腸道可能還沒有通氣，也不要急于進(jìn)食，一般可以少量喝一點水，如果喝水沒有不舒服的情況下，自身也沒有糖尿病，可以慢慢進(jìn)食一些米湯或者稀飯，量不要太大，可以少量多餐；2、第二個階段：如果慢慢地大便都通了，整個人恢復(fù)得不錯，飲食可以慢慢地進(jìn)入第二個階段，就是接近正常飲食。由于人體剛剛沒有膽囊，還需要一段時間適應(yīng)，這時如果吃一些普通含油量的食物，少部分患者可能會出現(xiàn)輕度腹瀉、大便速度增加等情況，因此還是盡量控制一下油脂含量；3、第三個階段：手術(shù)2-3個月以后就進(jìn)入到第三個階段，這個階段對于絕大多數(shù)患者，飲食跟正常人可以沒有任何區(qū)別，飲食譜可以完全回歸成正常狀態(tài)。但是曾經(jīng)得過膽囊結(jié)石，說明身體膽汁成分還是有一定的問題，建議患者在一些飲食上加以控制，比如肥肉、高脂食物、火鍋、辛辣刺激的食物等還是要控制一點，但不是完全不能吃。比如雞蛋，這時可以少量食用雞蛋，是沒有問題的。