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腎結石患者可以適量攝入茄子。在腎結石的飲食預防中，強調各種營養(yǎng)成分的綜合平衡，并不是完全杜絕某一種飲食攝入。在腎結石的預防中，要考慮到人體的正常生理需要和結石預防之間的平衡。在諸多的食物當中，茄子富含各種維生素、脂類、蛋白質以及礦物質，對人體有益。在茄子的營養(yǎng)成分當中，并沒有明顯促進結石發(fā)生的飲食因子，因此腎結石患者可以攝入茄子。在結石的預防當中，要增加水的攝入，通過這種方式來降低尿液中有形成分的析出，增加尿液的稀釋度，避免結石發(fā)生、發(fā)展。另外，在結石患者具體的飲食當中，要根據(jù)結石的成分決定哪些可以吃，哪些不可以吃。首先在飲食當中并不完全主張限鈣飲食，甚至主張適當高鈣飲食，有利于結石的預防，其次要減少富含草酸的食物攝入，如菠菜等，因為容易形成草酸鈣結石。還應該適當控制高蛋白、高糖和高鹽的飲食，增加水果和粗糧的攝入，避免高嘌呤飲食攝入，如動物內臟等，通過這些控制達到預防結石的目的。