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在兩餐之間吃水果最好，因為在兩餐之間血糖會有低谷情況，在此之間吃水果能夠為機體補充一定量的碳水化合物，對于維持血糖的平穩(wěn)有重要作用，能夠避免血糖忽高忽低。如果在餐后吃水果，會造成餐后血糖的進(jìn)一步增高，因為經(jīng)過吃飯，已經(jīng)攝入能量，使得血糖升高，如果在吃完飯之后又吃水果，會進(jìn)一步造成血糖過高，如果時間長，會造成發(fā)生糖尿病風(fēng)險的增加。從消化的角度講，混合食物胃排空的時間大概是4-6個小時，水果中主要含有水分和碳水化合物，胃排空的時間比較快，如果吃完飯之后再吃水果，容易造成水果在胃腸道蓄積，引起發(fā)酵的幾率增加，不利于營養(yǎng)素的消化、吸收。